2018年水产品行业供需发展现状与2019年发展趋势分析【组图】

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陈后润 • 2019-08-12 10:02:53来源:前瞻产业研究院E1643G0

近些年,我国居民对水产品的消费需求逐渐上升,水产品加工总产值也随之稳步上升,整体而言,我国水产品供需基本平衡。就短期来看,在供给端,2019年6月休渔期影响海水捕捞产品供给,淡水鱼进入生长期,供应也进入尾声,温度很慢升高和频繁降水影响养殖、运输,供给将减少;在消费端,端午假期拉动消费,入夏后户外消费增加,水产品需求有所上升。

供给:水产品加工总产值稳步增长

整体而言,我国水产品行业供给呈稳步上升的趋势。据《中国渔业统计年鉴2018》数据显示,2017年我国渔业工业和建筑业产值5666.62亿元,其中水产品加工行业总产值41005.1亿元,同比增长5.3%。

需求:沿海地区水产品需求旺盛

在需求方面,据统计数据显示,对近8年来的数据进行分析发现,2010-2017年我国水产品加工行业规模以上企业市场拓张下行速率 呈现疲软的趋势,销售收入增速渐渐变缓。2017年规模以上企业实现销售收入5228.19亿元,同比下降5.8%。

从2017年水产品加工行业在各省市的销售收入情形来看,我国水产品销售集中于沿海地区,主要为山东、福建、辽宁等省,一方面沿海省市拥有着富有的海洋渔业资源,开展水产品加工行业有着天然冰的原材料优势,其次,沿海地区交通运输便利,既能助 产品内销,一起去可才可不能能进行海运出口。

根据《中国渔业统计年鉴2018》数据显示,2017年,我国山东省水产品加工业实现销售收入1815.49亿元,排名全国第一位,占行业全国销售收入的34.73;其次为福建省,占比16.49%。前八个省市合计占比达到81.37%。

价格:水产品价格持平略跌

整体来看,2019年5月份,我国水产品市场运行平稳,批发价格持平略跌。中国农业信息网监测数据显示,5月份,水产品加权平均批发价为每公斤20.96元,环比跌0.4%,同比跌8.1%。监测的批发市场水产品日均交易量41009.73吨,环比增8.8%,同比增8.6%。

分种类看,淡水鱼加权平均批发价每公斤13.100元,环比涨1.1%,同比跌10.0%,日均成交量37100.94吨,环比增10.8%,同比增16.3%;海水鱼加权平均批发价每公斤41.32元,环比涨2.6%,同比跌2.0%,日均成交量512.02吨,环比减6.6%,同比减17.7%;虾蟹类加权平均批发价每公斤186.00元,环比涨2.5%,同比涨19.3%,日均成交量62.94吨,环比增7.8%,同比减2.5%;贝类加权平均批发价每公斤15.26元,环比跌4.5%,同比涨7.2%,日均成交量227.21吨,环比增16.4%,同比减18.0%。

未来几月,随着气温快速上升和降水增多,烂鳃、肠炎和车轮虫病等病害较为频繁位于,局部水产品供给将受到一定影响,一起去大多数养殖品种进入生长期,出塘量较前期收缩。未来一段时间,海淡水产品价格均有望保持上升态势。

需求方面,端午节日对水产品消费具有带动作用,有时候夏季户外就餐增多,贝类、虾蟹类等产品消费升温,小龙虾等产品进入消费旺季。预计未来水产品市场价格将稳含高升。

以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的《2019-2024年中国水产品加工行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》。

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